スミマセン、過去ログを確認したところ、回答が見つかりました。お騒がせしました。
↓コチラ
https://community.m5stack.com/topic/5222/bug-atoms3-with-uiflow2-on-library-time?_=1726572778697

環境 UIFlow2 V.2.1.4
機種 M5Stack Core S3 SE

まずは、プログラムを実行したM5Stack Core S3 SEの画面の写真を次にしまします。
画面の上の方に表示されている「GMT+9」はget timezoneで取得した値です。
画面の下の方に表示されている時間は、それぞれget UTC time(return tuple)と、get local time (return tuple)で取得した値です。
UTCが12時なので、GMT+9のLocalは21時ですが、3時と表示されています。

これを記入してる現在は、写真よりも時間が進んで、UTCが13時になりましたので、Localは22時のはずですが、4時と表示されています。

このときのプログラムは次の通りで、前述の画面のとおり、UTCとLocalの日付と時間を並べて表示するものです。

日本のTimezoneであるGMT+9に設定した場合、LocalはUTCに9を加算した時間になってほしいのですが、9を減算した時間が表示されているようです。

似たような状況の方や、解決策をお持ちの方がいらっしゃいましたらご教示いただきたく、どうぞよろしくお願いいたします。

----- 余談 -----
同様の事象はRTCを使った場合も同様に発生するようですので、念のため、画面とプログラムを次に示します。

日本時間で昨夜(GMTではお昼頃)、UIFlow2 Ver. 2.1.3 へのアップデートがあったようです。
私の手元にあるM5Stackは、CoreS3SEと、StickC Plus2の二種類です。
UIFlow2アップデートのあと、私の手元のM5Stackが、両方とも、電源を入れてもログインができなくなりました。

パソコンからWEBのUIFlow2にはアクセスできて、ログインとプログラムをすることは可能です。
しかし、M5Stackがログインできないので、プログラムを書き込むことができません。

私の手元のM5StackのUIFlow2ファームウェアが Ver. 2.1.2 だったので、それが原因かもしれないと思い、M5Burnerを使ってファームウェアを Ver.2.1.3 にアップデートしたのですが、状況は変わりませんでした。

このような状況は私だけでしょうか。
同じような状況の方や、異なる状況の方、また、解決策をお持ちの方がいらっしゃいましたら、ご教示いただけると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。